L’évolution des ventes en Espagne d’un grand fabricant européen de jus et de smoothies avait déçu les attentes au cours de ses premières années sur le marché. Nous avons mis sur pied un projet complet d’études qualitatives et quantitatives pour segmenter la catégorie. Au terme de cinq mois de travail, nous avons décrypté la relation des consommateurs avec les jus et les smoothies, analysé le contexte du marché, les perceptions de la marque, les habitudes des consommateurs, ainsi que la notoriété, le positionnement et les valeurs de la marque. Grâce à ces éléments, nous avons mis en place une stratégie de communication pour consolider la marque et augmenter les ventes.
Outils : entretiens ethnographiques, groupes de discussion, enquête quantitative.